Tugas Akhir Perhotelan (kualitas pramusaji di restoran)

Mungkin pada semester akhir sebagai mahasiswa di haruskan membuat TA (Tugas Akhir) diantara kalian binggung nyari refrensi . . . .

sebelum anda membuat TA perlu di ketahui bagian dari TA tersebut, di bawah ini contoh kerangka TA yang berjudul "Kualitas Pelayanan Pramusaji" kerangka tersebut antara lain sebagai berikut :

* Halaman Judul/ Sampul/ Kulit

* Halaman Judul

* Halaman Pengesahan

* Halaman Penetapan Ujian

* Daftar Isi

* Daftar Tabel

* Daftar Gambar

* Daftar Lampiran



** BAB I PENADAHULUAN
- A. Latar Belakang
- B. Rumusan Masalah
- C. Batasan Masalah
- D. Tujuan Penelitian
- E. Manfaat Penelitian
- F. Metode Penelitian
1. Objek dan Lokasi Pengumpulan Data
2. Sumber dan jenis data
3. Instrumen Penelitian
4. Responden/Sampel
5. Teknik pengumpulan data
6. Teknik analisis data

** BAB II
- A. restoran
1. pengertian restoran
2. jenis - jenis restoran
a. formal restoran
b. informal retstoran
1) coffe shop
2) tavern
3) room service
c. Specialities restoran
3. struktur organisasi restoran
a. pimpinan restoran
b. kepala pramujasi(head waiter/waitress)
c. penyelia pramusaji (supervisor)
d. pramusaji (waiter/waitress)
e. Pembantu pramusaji (bush boy/ girl)
- b. pramusaji
1. pengertian pramusaji
2. syarat-syarat pramusaji
a. reliable (dapat di percaya)
b. cooperatif (kerjasama)
c. resonality (kepribadian)
d. healthy (sehat)
e. knowledgeable (berpengetahuan)
f. persuatif (meyakinkan)
g. attentive (penuh perhatian)
3. tugas pramusaji
Tugas - tugas pramusaji menurut marsum
a. tugas pramusaji sebelum restoran buka
b. tugas pramusaji waktu restorant buka
c. tugas pramusaji sesudah restorant tutup
Tugas -tugas pramusaji menurut suekresno dan pendit
a. penyiapan restoran
b. pelayanan restoran
c. menutup restoran
- c. palayanan
1. pengertian pelayanan
2. jenis - jenis pelayanan
a. table service
1) american service
2) russian service
3) french service
b. counter service
c. self service/ buffet service
d. carry out service
- d. kualitas pelayanan
1. pengertian kualitas pelayanan
2. upaya meningkatkan kualitas pelayanan

** BAB III
- A. Gambaran Umum Objek Penelitian
- B. Paparan Data
- C. Analisis Data (pemecahan masalah)

** BAB IV
- A. Simpulan
- B. Saran

Daftar Pustaka ---8( Penulisan daftar pusataka adalah " Nama pengarang,Tahun.Judul Buku.Tempat diterbitkan:Penerbit".)8---
Lampiran (Bila Ada)

mungkin dari penjelasan di atas saya memposting contoh TA saia, n ga usah basa basi langsung saja chekodot,,

BAB I http://www.4shared.com/document/1OB5UzPv/BAB_I.html
BAB II http://www.4shared.com/document/CazS9iwj/BABII.html

maaf BAB III dan BAB IV saya Belum selesai, mohon doanya biar saya dapat menyelesaikan tugas akhir saya,,